KWALITEIT, SERVICE, EN BETROUWBAARHEID
Wij als specialisten in vis, vlees, wild en gevogelte, hebben oog voor detail als het gaat om kwaliteit, duurzaamheid en de oorsprong van onze producten en grondstoffen. Effe maakt een strenge selectie van de allerbeste vis, vlees, wild, en gevogelte.
Sinds de eerste lockdown levert Teho B.V. naast haar horeca klanten ook producten direct aan huis bij particulieren klanten. Wegens veel positieve feedback en enthousiasme van onze nieuwe klanten hebben wij besloten om hier mee door te gaan onder de naam Effe. (Everaers Fine Food Express)
Verse vis, Schaal & Schelpdieren
Vis:
Hier bij Effe bieden we een uitgebreid aanbod aan verse, gekoelde, en diepvries vis. Bij onze aankoop staan, topkwaliteit en duurzame herkomst centraal. Al onze verse vis is afkomstig van Nederlandse afslagen met als doel, dat onze vis zoveel mogelijk zijn herkomst vind uit een duurzame vangst/kweek cultuur.
Schaal & Schelpdieren:
Mosselen: De Zeeuwse bodemcultuur mossel is beroemd vanwege zijn specifieke smaak, stevige bite en structuur. Zeeuwse bodemcultuur mosselen worden gekweekt, in gebieden met de juiste bodemgesteldheid en in relatief ondiep water, zodat ze van voldoende voedsel verzekerd zijn. In de schelp zit heerlijk mals vlees waarvan u zult watertanden.
Oesters: Oesters zijn een ware delicatesse en een gezonde aanvulling op iedere borrel en elk diner. Bij Effe verkrijgbaar, de Zeeuwse platte oester, de Zeeuwse Creuse, of de Franse fines claires. Elke variant met een eigen smaak, karakter, en toepassingen!
Schelpdieren: Schelpdieren zijn prima toe te passen in voorgerechten, soepen en bijvoorbeeld pasta's. Ze zijn veelzijdig en rijk van smaak. wij leveren het hele jaar door: vongole, alikruiken, amandes, kokkels, scheermessen, clams, wulken, praires, witte venusschelp, coquilles. Ieder schelpdier heeft zijn eigen eigenschappen, structuur en smaak.
Schaaldieren: Stelt u een verfijnde smaak en luxe uitstraling van uw gerechten op prijs? Dat is wat kreeften en krabben u kunnen bieden.
Rundvlees
Rundvlees EU: Ons rundvlees vindt zijn herkomst vooral uit Engeland, Schotland en Ierland, vlees met een uitstekende naam. Kruisingen van diverse rassen hebben geleid tot een bijzondere smaak. Vanwege het klimaat en de voeding heeft het vlees een natuurlijke marmering. Effe levert rundvlees van diverse merken zoals ABP, Scotbeef, Liffey en Slaney. Tevens leveren wij een compleet assortiment rundvlees afkomstig uit Nederland en België.
Graan gevoerd rundvlees: Ook graan gevoerd rundvlees is bij Effe verkrijgbaar, van de merken John Dee (Australie) en Solis, TaCuarembo en Lorsinal (Uruguay). De runderen worden minimaal 100 dagen met graan gevoerd, hierdoor ontstaat een marmering in het vlees waardoor het een unieke smaak krijgt.
Gras gevoerd rundvlees: De runderen verblijven het gehele jaar op de pampa, wat ten gunste van de smaak komt. Dierenwelzijn is hier gegarandeerd. Effe verkoopt gras gevoerd rundvlees van de merken PUL HQB (Uruguay) en Minerva en Frisa (Brazilie).
Blank kalfsvlees: Blank kalfsvlees is een aantrekkelijk luxeproduct dat jong en mals is, gemakkelijk verteerbaar en met een laag vetgehalte. Een echte delicatesse met fijne structuur en verfijnde smaak.
Rose kalfsvlees: De karakteristieke donkerroze kleur van rosé kalfsvlees komt door het ruwvoer en krachtvoer dat de kalveren krijgen, aangevuld met kalvermelk. Het resultaat is ook een wat zwaarder vlees.
Varkensvlees
Varkensvlees: Zo werken we graag met het ‘EIFEL Schwein’. Een initiatief in het kader van het regionale merk EIFEL. Het gecertificeerde ‘EIFEL Schwein’ groeit op in - hoe kan het ook anders – het Belgische en Duitse Eifel gebied. De ‘EIFEL Schwein’ houders zetten zich in voor het betere welzijn van hun dieren, wat hun gezondheid bevordert, met als resultaat een authentiek en eerlijk product om van te genieten, tegen een eerlijke prijs. ‘Duroc d’Olives’ is een uitgekiende kruising met uitstekende kwaliteit vlees. Dit is te danken aan de combinatie van twee karakterdieren. Het kruisen een witte landraszeugen die gekend zijn voor hun prima vleeskwaliteit, met een bruinrode Duroc beer. Dit geeft meer intramusculair vet en donkerder, malser vlees met extra smaak.
Wild & Gevogelte
Wild: Ons assortiment varieert van groot wild, zoals hert, ree, en wild zwijn, tot klein wild zoals fazant en haas. Niet alleen het vlees is bij ons verkrijgbaar, maar ook de producten waarin wild is verwerkt, zoals diverse pate's en wildsalami's.
Kip: Onze kip is eerlijk en van absolute Hollandse A-kwaliteit. Er is in Nederland steeds meer regelgeving op het gebied van dierwelzijn, duurzaamheid, en milieu. Nederlandse boeren werken steeds meer volgens deze richtlijnen, en streven zo naar een beter milieu en dierenwelzijn.
Kalkoen: In Nederland niet zo populair als kip, maar zeker een lekker smakelijk stukje vlees. Het heeft een stevigere structuur en een lekkere bite. Frankrijk heeft sinds jaar en dag de allerbeste kalkoenen. Van generatie op generatie, en met de beste granen van het land, kweken de houders de allerbeste kalkoenen. Kwaliteit en traditie staan hier hoog in het vaandel.
Parelhoen: Parelhoen behoort tot de familie van de fazantachtige en vind zijn oorsprong uit Afrika. Het geelgekleurde vlees is bijzonder mals en vol van smaak, en doet denken aan fazant.
Poussin: De poussin, ook soms lentekippetje genoemd, is een jong kippetje uit Frankrijk dat over het algemeen 300 – 350 gram weegt. Het diertje is ook als haantje verkrijgbaar, de coquelet weegt circa 400 – 500 gram.
Kwartels: Dit zijn de kleinste hoenderachtigen en zijn nauw verwant aan de patrijzen. Met hun 17 centimeter en 100 tot 150 gram gewicht is dit het kleinste vederwild dat geconsumeerd wordt. Ook de eitjes die circa 11 gram wegen, worden zowel om hun decoratieve kwaliteiten als om de specifieke smaak verwerkt.
Veluwse Eend: Een prachtig product uit eigen land. De Veluwse eend is mals mager en geweldig van smaak. Veluwse Eend wordt geproduceerd in Ermelo, speciaal voor de gastronomie. De totale productieketen is in eigen beheer en het hoogwaardige verwerkingsproces zorgt voor een eindproduct van bijzonder hoge kwaliteit. De meest gangbare producten zijn de filet de ‘canard’ en filet de ‘canette’. Minder bekend maar minstens zo smakelijk zijn de boutjes die uitstekend te konfijten zijn.
Meld u aan voor onze nieuwbrief
Wij danken u voor uw interesse. Gelieve uw email hieronder in te vullen om exclusieve informatie over onze diensten en promoties te ontvangen.
Powered by AZEXO Shopify page builder